CHAT

Recepty - aneb co žrát, když všechny peníze sežrala amerika a není za co jít do hospody

• Caddy

  

  Příspěvků: 61551

  Místo: Breclav

  ICQ: 178210107

  20. Re: Něco fakt rychlýho 25. 11. 2009 - 10:15

  petrklm (19): jojo, taky delam, to je dobry :)
  
  Zajimavejsi varianta jsou tzv. slunicka, kdy se uprostred chleba vyrizne kruhovy otvor, kam se pak schova zloutek :)
• petrklm

  

  Příspěvků: 17816

  Místo: Teplice

  19. Něco fakt rychlýho 25. 11. 2009 - 10:13

  na pánev rozklepnu vajíčko, když trošku zhoustne, tak ho přiklopím chlebem, po chvilce to celý otočím, zbytky vajíčka naházím na vrch a skoro hned to vyndávám (nechá se i dýl, ale já to nemám rád křupavý...) - osolit, opepřit, potřít hořčicí, posypat cibulkou a sežrat. Na pánev se většinou vejdou dva kousky a to mi stačí k zahnání hladu na zběsilej úprk :-). Jo, je to i laciný, to by se tu mohlo líbit :-)))

  Ford - auto pro ty, co se niceho neboji. Sralbotkove voli jinou znacku :-)
• Caddy

  

  Příspěvků: 61551

  Místo: Breclav

  ICQ: 178210107

  18. 25. 11. 2009 - 09:43

  to je pravda, housky na burgery ze supermarketu jsou suche a drobive, to uz je pomalu lepsi to udelat s kalsickymi pletenymi :-D
  
  Mne se poradne hamburgery zatim moc nedarily, pritom jinak delam daleko slozitejsi veci...proste mi tam chybi asi odhalit to spravne kouzlo...a hlavne mi chybi takovy ten uzaviratelny grill, aby se neanfukovaly...az zbydou nejaky prachy, konecne si ho objednam, uz to delam dva roky....a tak dalsi rok asi budu :-D
  
  
• Caddy

  

  Příspěvků: 61551

  Místo: Breclav

  ICQ: 178210107

  17. 25. 11. 2009 - 09:37

  Kdyz uz se tu resily fazole, tak tady to mam sepsane:
  
  http://sefkuchar.abecedazahrady.cz/viewtopic.php?f=415&t=400080&sid=3da838b5bd6a37691b877f83ca7b40dd
  
  Podotykam ale, ze prave se to clvoek snazi furt vylepsovat a nakonec skonci u chilli con carne, jak popisoval Lord Iffy, takhle tu chudou verzi jsem uz dlouho nedelal :)
• sts_v8

  

  Příspěvků: 1364

  16. Re: 25. 11. 2009 - 09:07

  Lord Iffy (13): jo tak s burgrama sem se párkrát smolil a vždycky to skončilo na pečivu - v okolí neseženu pečivo, co se nerozpadá jak je nafouklý, takže burger nejde kloudně sežrat :(
• fast_rider

  

  Příspěvků: 5590

  15. Re: Re: 25. 11. 2009 - 01:46

  Lord Iffy (6): To curry mi připomělo, že na Sri Lance člověku vesměs poraděj, že čím červenější, tím pálivější. Později jsem zjistil, že je to dáno poměrem curry a chili, který tam prostě normálně míchaj a směs 2/3 curry ku 1/3 chili (oranžová) je překvapivě chutná i přes svoji ostrost. Jo a výborný curry mají ve Španělsku, není to sice Asie, ale je o moc lepší než to co se prodává tady.

  John Galt is Satoshi Nakamoto and Bitcoin is our Galts Gulch. --Carl B. Menger
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  14. Re: Chilli con carne 25. 11. 2009 - 01:20

  Lord Iffy (12): tak steak nikdy nebude levnej, protože nejdražší je na tom to maso, to neošidíš...

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  13. 25. 11. 2009 - 01:15

  Jinak tedy klasika jsou samozrejme burgery, nicmene u nich narazim na zasadni problem - housky. Jedine co sem nasel sou burger housky z tesca, ale ty sou male a rozpadaji se. Vzdycky se zapomenu zeptat, odkud berou housky restaurace kde delaji burgery (TGI, Jama apod) nebo jestli si je delaji sami. Nemate nekdo tip? Pripadne jak je udelat doma ? (zkousel sem to jednou a zjistil, ze pekar ze me nebude..jist se to nedalo:))

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  12. Re: Chilli con carne 25. 11. 2009 - 01:11

  Bob Ash (11): prave ty mixy papricek nemam rad, koupil sem to jednou a krom habanera byly ostatni uplne o nicem, takze kupuju jen samotne habanero..
  
  Pekny clanek, bohuzel ovsem pak uz priprava zacina byt cenove i casove dost narocna, takze volim radeji osvedceny steak house:) Mimochodem velmi doporucuju 500g New York steak v steak baru u mlyna v cernosicich. Za velmi prijemnou cenu (nevim ted presne kolik, ale do 300,-) opravdu velky kus masa.

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  11. Re: Chilli con carne 25. 11. 2009 - 01:06

  Lord Iffy (9): ty nahoře jsou jen tak na ozdobu. Jinak dávkování používám podobný - na tu půlkilovou porci tak dvě habaneros, plus nějaký ty nepálivý papričky co ti v tom balíčku vždycky prodaj s nima (Santa Fé a takový věci).
  
  Na to krájení rajčat a podonejch věcí jsem zvyklej z toho, že furt dělám saláty - takže mi to už ani nepřijde, beztak to trvá chvilku.
  
  Jo a ke steakům:
  http://www.lidovky.cz/jak-pripravit-nejlepsi-steak-zakladem-je-dobre-maso-fxr-/dobra-chut.asp?c=A090908_094604_dobra-chut_glu

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• rivka

  

  Příspěvků: 20888

  Místo: Brno

  10. Re: Re: 25. 11. 2009 - 01:05

  Bob Ash (8) teď už nesedím,ležím pod stolem a chechtám se a chechtám .... :))
  
  Pokračujte vesele dál ve vaření,dobrou chuť,dobrou noc a zase někdy... :)

  Pozde honit bycha kdyz mame plny bricha!
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  9. Re: Chilli con carne 25. 11. 2009 - 01:04

  Bob Ash (7): cerstva rajcata urcite budou lepsi, ale pridava to moc praci, nekdy zkusim:) Ryze je dobra do tortil, nebot ji to drzi hezky pohromade, jinak to ma tendenci vypadavat. Teda jalapenos na habanero uz mi prijde moc:) Ale pri lehci verzi bez habanero sou super, to zas jo:)

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  8. Re: Re: 25. 11. 2009 - 01:02

  rivka (3): rubrika "nechce se mi spát (pracovat nebo cokoliv jinýho) tak sedím a plácám u kompu" je celý tohle fórum :)

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  7. Re: Chilli con carne 25. 11. 2009 - 01:00

  Lord Iffy (5): dělám to velmi podobně, akorát rajčata používám čerstvý a ještě tam dávám papriku (obyčejnou). Naopak vynechám rýži, jen ten výsledek (ve kterým je víc zeleniny než ve tvojí variantě) zabalím do tortilly a navrch hodím smetanu, případně ještě s jalapenos.

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  6. Re: Re: 25. 11. 2009 - 01:00

  Bob Ash (4): sem pako, to je thajsko, ne indie, uz sem to nize opravil:) Recept na vindaloo napisu, jak ho zjistim a odzkousim, bracha je na indii a curry pomerne hodne vysazeny, takze cerpam informace od nej (a ceska uchylna nahrazka to rozhodne neni) ostatne to curry mam od nej:)
  
  Ono u steaku asi bude zasadni jak se nalozi, to prave neumim vubec.
  
  EDIT: koukni na videojug, tam nejaky recept na vindaloo najdes

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  5. Chilli con carne 25. 11. 2009 - 00:57

  Trochu americe tematicky blizsi je ovsem chilli con carne, to si delam velmi rad, nebot je to dobre a rychle.
  
  Potreba:
  
  - cca 500g hoveziho mleteho masa (idealne primo v reznictvi si to nechat pomlit - vite co v tom je, narozdil od uz pomleteho masa v supermarketu)
  - plechovka cervenych fazoli (idealne ne v nejak zvlast ochucenem nalevu)
  - plechovka rajcat krajenych na kousky
  - cibule
  - chilli papricky (dle chuti, ja pouzivam na toto mnozstvi 2 habanero pro snesitelnou chut, 4 jsou dost extrem)
  - koreni na chilli con carne (hledat v mezinarodni kuchyni v tescu..urcite maji i jinde, kupuju but ve zlutem sacku nebo cervene burrito TEX MEX Santa Maria)
  
  Priprava je velmi jednoducha. Maso se da na panvicku a micha se dokud se nerozpadne na male kousky (tomu pomaham vareckou a nakrajenim predem). Pak pridat cibuli, fazole a rajcata, trochu povarit, pridat koreni a papricky. Potom jeste nejakou chvili varit aby se papricky pekne rozlezely do celeho jidla:)
  
  Podavat se to da dle chuti, vetsinou si to dam jenom s ryzi, nebo pripadne do tortily (i s ryzi). Na vrch je vhodne trochu zakysane smetany - zjemni to chut a je to dobre. No a k tomu dobre vychlazenou plzen (v pripade 4 habanero naprosta nutnost:)

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  4. Re: Re: 25. 11. 2009 - 00:54

  Lord Iffy (2): hm, to zní zajímavě - indický jídlo už nějakou dobu chci vyzkoušet, akorát bych rád našel někde nějakej opravdovej recept na vindaloo, ne nějakou českou úchylnou náhražku.
  
  Jinak steaky jsem doma ještě nezkoušel, ale nevidím důvod, proč by to nemělo jít. Vím že není prdel ten steak udělat správně, ale nevidím důvod proč by se to nedalo naučit.
  
  Jo a tu pánev ti závidím, to si musím pořídit...

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• rivka

  

  Příspěvků: 20888

  Místo: Brno

  3. Re: 25. 11. 2009 - 00:54

  Bob Ash (1) na co všechno člověče ty nezaložíš rubriku? :))))))))
  
  Navrhuji novou - nechce se mi spát,tak sedím u komplu a plácám - přidáte se? ... :))))))))))
  
  Ne,teď už vážně - já asi nebudu ten pravej do debaty na téma - jak jsem psal moje lednice je plná fazolí :) ve spíži samé těstoviny a brambory - prostě jednoduchý časově nenáročný základ a k tomu si vždy už jen namixuji na co má chuť nebo co je po ruce - maso,zeleninu,vajíčka nakonec z toho vždy vznikne něco co se dá sníst a je to teplý... :)
  
  mám úchylku,už jako děcko - dávno před ťamanskejma stánkama jsem nedokázal jít špagety jen tak,uvařený s kečupem - prostě mi vadí ta "uvařenost" :) - je to moc měkké,takže si na pánvi osmahnu cibulku a kousek klobásky špagety hodím do toho a přehazuju a míchám to dokud ty sšpagety úplně neztvrdnou,teprve pak mi to strašně chutná... :)
  
  Jak říkám,ptákovina :)
  
  

  Pozde honit bycha kdyz mame plny bricha!
• Lord Iffy

  

  Příspěvků: 15010

  Místo: Praha

  2. Re: 25. 11. 2009 - 00:50

  Bob Ash (1): tedy domaci pripravu steaku bych chtel videt (pod slovem steak si predstavim kus hoveziho, poradne udelane, stavnate.. ne rizek, nebo gumova zvykacka:), zrovna do tohoto sem se nikdy nepoustel, protoze tak jako v restauraci to nikdy neudelam, takze recepty privitam:)
  
  Vcera sem zkousel trochu thajskeho jidla. Ingredience: indicke curry (ne to ceske sladke), habanero, cibule, cesnek, kokosove mleko, banan, kure. Tak nejak vsechno to postupne dat dohromady, povarit, dle invence a chuti:) Bohuzel sem nesehnal mango, se kterym mi to prijde lepsi (misto bananu), tak priste. Ale do konce tydne, az navstivim asijsky obchod, bude vindaloo, tak se pochlubim:)
  
  Takhle nejak to vypadalo pri priprave ve skromnych kolejnich podminkach
  
  
  
  

  "If it rolls, floats, fu.ks, or flys you've got problems."
• Bob Ash

  

  Příspěvků: 62298

  Místo: Drchkov

  ICQ: 91401519

  1. 25. 11. 2009 - 00:32

  Diskuse o žrádle tady měly vždycky úspěch a po nosné a obohacující debatě o tom, jak se dobře nažrat za pár korun, mě napadla tahle rubrika. Nemusí se nutně omezovat na jídla za třicet korun dvě porce, ostatně i domácí výrobou steaků, chilli a podobných záležitostí člověk šetří oproti stravování se ve výkrmovnách cenné chechtáky na ropu a kousky auta... A je přeci jen nedůstojné bavit se o slušném jídle v rubrice "fast food".
  
  Tak směle do toho. Co vaříte, pečete, smažíte, grilujete případně jakkoliv jinak upravujete? :)

  Ceterum censeo ruSSiam delendam esse.
• 
  
  
  
  
  
  
  

  Podpora rozvoje (reklama)